Τρίτη, 24 Αυγούστου 2010

H γλυκια πίτα των Προσδοκιων ...

27 Αυγουστου Μεγάλη Εορτη του Αγιου Φανουρίου και προν τιμήν του αγιου Φανουρη ετοιμαζουμε την Φανουρόπιτα πάντα με 7 ή 9 Υλικα .
Ο αγιος Φανουρης δίπλα μου στις δυσκολες στιγμες της ζωής μου. Ευχομαι να φανερωνει σόλους μας χαρα, ευτυχια και Υγεια ...

Φετος η χαρα μου ειναι διπλή ολο χαρα θα ετοιμασω την πίτα μου μαζί με την Κονδυλια :)
Υλικά
4 κούπες αλεύρι
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 κουταλακι γλυκού κανέλα
1 κούπα σταφίδες
1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα λάδι
1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι
μια πρέζα σόδα
λίγο ξύσμα λεμόνι
λίγο ξύσμα πορτοκάλι



Ετοιμασία
Εκτός από τις σταφίδες και τα καρύδια όλα τα άλλα τα χτυπάμε στο μίξερ με 1/2 κούπα νερό μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα (μερικά λεπτά συνήθως αρκούν). Στο μεταξύ προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180o C.
Προσθέτουμε τις σταφίδες και τα καρύδια και ζυμώνουμε για να σκορπίσουν μέσα στο μίγμα.
Λαδώνουμε ένα ταψί νουμ. 32 (μπορούμε και να το βουτυρώσουμε αλλά τότε δεν θα είναι νηστίσιμο ούτε vegetarian), στρώνουμε το μίγμα και το ψήνουμε στούς 180o C για 45'-50' λεπτά.
Το αφήνουμε να κρυώσει. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρης.


Πηγη : www.hungry.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου