Τρίτη, 24 Αυγούστου 2010

H γλυκια πίτα των Προσδοκιων ...

27 Αυγουστου Μεγάλη Εορτη του Αγιου Φανουρίου και προν τιμήν του αγιου Φανουρη ετοιμαζουμε την Φανουρόπιτα πάντα με 7 ή 9 Υλικα .
Ο αγιος Φανουρης δίπλα μου στις δυσκολες στιγμες της ζωής μου. Ευχομαι να φανερωνει σόλους μας χαρα, ευτυχια και Υγεια ...

Φετος η χαρα μου ειναι διπλή ολο χαρα θα ετοιμασω την πίτα μου μαζί με την Κονδυλια :)
Υλικά
4 κούπες αλεύρι
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 κουταλακι γλυκού κανέλα
1 κούπα σταφίδες
1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα λάδι
1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι
μια πρέζα σόδα
λίγο ξύσμα λεμόνι
λίγο ξύσμα πορτοκάλι



Ετοιμασία
Εκτός από τις σταφίδες και τα καρύδια όλα τα άλλα τα χτυπάμε στο μίξερ με 1/2 κούπα νερό μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα (μερικά λεπτά συνήθως αρκούν). Στο μεταξύ προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180o C.
Προσθέτουμε τις σταφίδες και τα καρύδια και ζυμώνουμε για να σκορπίσουν μέσα στο μίγμα.
Λαδώνουμε ένα ταψί νουμ. 32 (μπορούμε και να το βουτυρώσουμε αλλά τότε δεν θα είναι νηστίσιμο ούτε vegetarian), στρώνουμε το μίγμα και το ψήνουμε στούς 180o C για 45'-50' λεπτά.
Το αφήνουμε να κρυώσει. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρης.


Πηγη : www.hungry.gr

Γρηγορα Φαγητα για εργαζομενες Μαμαδες ...


Σε γρηγορους ρυθμους η ζωή της εργαζομενης μητερας , πόσες φορες την ειχα βγαλει με τόστ , τυροπιτες και πίτσες, με αποτελεσμα και να παχαινω και να μην χορταινω...
Οι συμβουλές του Ιατρου μου -διαιτολόγου μου Κ.Π.Τσωκου , μου ελεισαν τα χερια και μου προσφεραν γρηγορα χορταστικα και το κυριοτερο γεμάτα Θρεπτικα συστατικα γεύματα :)
Ολα μου τα φαγητα τα εχω βαλει σε μορφη σαλάτας χαιρομαι που το πιατο μου ειναι μια πανδαισια χρωματων και οχι λιπαρων :)
Πιπεριες , πρασινες , κοκκινες , πορτοκαλι , ψητες ή ωμες με λίγο ξυδακι και απαχο τυρι κότατζ δεν εχουν να ζηλεψουν σε τιποτα απο της τηγανιτες με γεμιση φετα .
Πρωινο και Βραδυνό ενα τοστ ολικης αλεσης και εναν χυμο
και πιστεψτε με σας κραταει αρκετα ...

Μεσημεριανο
Τονοσαλατα με φρεσκο ή κονσερβα τόνο 80 γρ
200 γραμμαρια μαρουλι
πιπεριες , κρεμυδια
50 γρ μαγιονεζα ή ελαιολαδο
100 καλαμποκι βραζμενο ή ψητο ή κονσερβα
50 γρ ψωμι ολικης αλεσης
και μια μπανανα μετα το κυριως γευμα μιας και ηθελα κατι γλυκο μετα το φαγητο

Κοτοσαλάτα

100 γρ κοτοπουλο ψητο ή βραστο
200 γρ.πατατες ψητες ή βραστες
Μαρουλι 200 γρ.
Μαγιονεζα ή ελαιολαδο
35 γρ. ψωμι
πιπεριες και κρευμμυδια όσα μπορειτε :)
φρουτο 2 ακτινιδια

Δευτέρα, 23 Αυγούστου 2010

Πρωτη μερα στον Παιδικο/ Νηπειαγωγειο

Η είσοδος του παιδιού στο σχολείο είναι ένας σημαντικός σταθμός στην πορεία της ανάπτυξης του. Τώρα αρχίζει η φάση της κοινωνικοποίησης του, με όρους σκληρούς θα έλεγα, αφού μόνο του θα πρέπει να κινηθεί στον καινούριο μικρό κόσμο της τάξης του: ο μικρός πρίγκιπας και η μικρή πριγκίπισσα μόνοι τους πλέον θα δημιουργήσουν μακριά από το επιδοκιμαστικό βλέμμα της μαμάς ή του μπαμπά, θα μαλώσουν μεταξύ τους, θα διεκδικήσουν πράγματα, θα διαλέξουν τους φίλους τους, θα χάσουν ή θα κερδίσουν σε κάποιο παιχνίδι, θα χτυπήσουν και θα πονέσουν και όλα αυτά σε ένα ιδιαίτερο περιβάλλον, όπου οι κανόνες δεν τίθενται από τους γονείς και που το σημαντικότερο ίσως είναι ότι σε αυτό το περιβάλλον θα πρέπει να ισορροπήσουν γιατί θα βρεθούν πάλι, την επόμενη μέρα??.μέχρι το τέλος της χρονιάς.

Ουσιαστικά βέβαια αναφέρομαι στην πρώτη μέρα στο νηπιαγωγείο, για τα περισσότερα παιδάκια, ενώ για αυτά που από πολύ μικρή ηλικία πήγαιναν σε παιδικό σταθμό, το νηπιαγωγείο είναι απλά μια συνέχεια.
Μιλήστε στο παιδί με ενθουσιασμό για τις προσωπικές σας εμπειρίες, όταν για πρώτη φορά βρεθήκατε και εσείς στα θρανία, πόσο υπέροχο είναι να κάνεις φίλους, να μαθαίνεις καινούργια πράγματα. και να δημιουργείς. Ακόμα τονίστε του, ότι τώρα θα εργάζεται σχεδόν σαν και σας, εκείνο πηγαίνοντας κάθε μέρα στο σχολείο, ακριβώς όπως εσείς πηγαίνετε κάθε μέρα στον τόπο της εργασίας σας.

Πηγαίνετε μαζί να του αγοράσετε τα απαραίτητα για την φοίτησή του. Αφήστε το να διαλέξει σχέδια και χρώματα, φανταστείτε μαζί πώς θα είναι η καινούργια του ζωή. Και τις πρώτες 2-3 μέρες, αν δείτε δάκρυα στα μάτια του, μην ανησυχήσετε, μόλις φύγετε θα στεγνώσουν. Όσο δυνατά και αν φωνάξει και κλάψει, το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να απομακρυνθείτε αμέσως. Όσο περισσότερο παραμείνετε, τόσο το χειρότερο.Αν συνεχιστεί η αντίδραση του παιδιού, είναι καλύτερα να το μάθετε από τις νηπιαγωγούς. Συνήθως τα παιδιά που έχουν αποκτήσει από νωρίς κάποιο βαθμό αυτονομίας (αυτό συμβαίνει όταν κοιμούνται στους παππούδες ή σε κάποιον άλλο συγγενή ) προσαρμόζονται πολύ γρήγορα στο νέο περιβάλλον, μακριά από τους γονείς τους. Γενικότερα, η πλειοψηφία των παιδιών δε παρουσιάζει προβλήματα και όλα πηγαίνουν πολύ καλά.
Τελειώνοντας ας τονιστεί πως ο καλύτερος τρόπος για να μεταδώσετε κάτι στο παιδί σας είναι να γίνεται εσείς οι γονείς του το ζωντανό παράδειγμα.


Σε όλα τα μικρά αλλά και μεγάλα παιδιά,
Στα πρωτάκια αλλά και στους τελειόφοιτους,
Ευχόμαστε ολόψυχα μια καλή και εποικοδομητική σχολική χρονιά

Πηγη :http://www.focusonchild.g

αποχωρισμός...

ο πρώτος του παιδιού συμβαίνει την στιγμή που γεννιέται, όταν αποχωρίζεται το «φιλόξενο» σπίτι που είχε για 9 μήνες.
Ποια τα οφέλη του αποχωρισμού για το παιδί; Ο αποχωρισμός από την κοιλιά της μαμάς του, αλλά και ο αποχωρισμός της κούνιας του για να κοιμηθεί στο καινούργιο του παιδικό κρεβάτι είναι δύο μόνο από τους πιο έντονους αποχωρισμούς που ζει ένα παιδί στην αρχή της ζωής του. Ο αποχωρισμός προκαλεί έντονα συναισθήματα λύπης, που όμως ενεργούν θετικά στην ανάπτυξη του παιδιού. Τι μαθαίνει το παιδί από τον αποχωρισμό1. Το παιδί αναπτύσσει την ικανότητα του να μένει μόνο του.2. Αρχίζει να χτίζει σιγά σιγά τον εαυτό του.3. Μαθαίνει να προσαρμόζεται στα νέα δεδομένα. 4. Μαθαίνει να διαχειρίζεται και να διασκεδάζει με αργά βήματα το αίσθημα της εγκατάλειψης. 5. Μαθαίνει να περιμένει, να αφήνει πίσω του την στενοχώρια του αποχωρισμού και να δίνει τη θέση του στην χαρά της αντάμωσης.
Πώς βιώνει ένα παιδί τον αποχωρισμό;Το πόσο δυνατά μπορεί να βιώσει ένα παιδί τον αποχωρισμό εξαρτάται από την ηλικία του και τις εμπειρίες που έχει βιώσει. Κάθε παιδί ενεργεί διαφορετικά. Η χρονική περίοδος που συστήνεται στους γονείς να αποφεύγουν τους αποχωρισμούς με το παιδί τους είναι στο δεύτερο εξάμηνο της ζωής του και στο τέλος του δεύτερου χρόνου ζωής του.
Ο αποχωρισμός μπορεί να ενεργήσει αρνητικά στο παιδί;Το «άγχος του αποχωρισμού» υπάρχει περίπτωση να εξελιχθεί σε διαταραχή. Στην περίπτωση αυτή θα πρέπει να χειριστούμε την κατάσταση με λεπτότητα και διακριτικότητα. Η βοήθεια του παιδοψυχολόγου θεωρείται απαραίτητη, όταν ο αποχωρισμός βιώνεται από το παιδί πολύ έντονα σε σημείο να μετατρέπεται σε διαταραχή. Πώς εκδηλώνεται το «άγχος του αποχωρισμού»;1. Το παιδί έχει έντονη ανησυχία, όταν πρόκειται να μας αποχωριστεί,2. Το διακατέχει μια υπερβολική ανησυχία κάθε φορά που πρέπει να μείνει μόνο του. 3. Αρνείται να κάνει ο,τιδήποτε, αν δεν είμαστε και εμείς μαζί του. 4. Δεν κοιμάται ποτέ σε ξένα σπίτια.5. Όταν βλέπει εφιάλτες, συνήθως έχουν θέμα τον αποχωρισμό.6. Κάθε φορά που πρόκειται να λείψουμε, το πιάνει πόνος στην κοιλιά και το κεφάλι.
Η πρώτη μέρα στο γραφείοΉρθε η ώρα, μετά από ένα μεγάλο χρονικό διάστημα απουσίας, να επιστρέψουμε στη δουλειά μας. Τα ερωτήματα, ασταμάτητα: «Πού θα αφήσω το παιδί;», «Να διαλέξω βρεφικό σταθμό ή νταντά;», «Να διαλέξω νταντά ή να το αφήσω στην γιαγιά;». Εκτός από τα πρακτικά ζητήματα, είναι και άλλα που μας απασχολούν: "Πώς θα περνάει το παιδί χωρίς εμένα, θα στενοχωριέται, θα κλαίει;", "Μήπως δεν κάνω καλά που επιστρέφω στην δουλειά;".Ο επικείμενος αποχωρισμός δημιουργεί άγχος, όχι μόνο στο παιδί, αλλά και σε εμάς που επιπλέον αισθανόμαστε ανασφάλεια και ενοχές. Αν αφήσουμε αυτά τα συναισθήματα να μας κυριεύσουν, το πιθανότερο είναι να τα μεταδώσουμε -άθελά μας- στο παιδί μας. Για να μπορέσει λοιπόν ένα παιδί να βιώσει ήπια τον αποχωρισμό, πρέπει εμείς οι γονείς, πρώτοι από όλους, να τον βιώσουμε χαλαρά. Πώς αποχωριζόμαστε το παιδί την πρώτη μέρα για την δουλειά;Για την «μεγάλη» ώρα του αποχωρισμού έχουμε προβλέψει να ενημερώσουμε το παιδί καιρό πριν. Αυτό που έχει ιδιαίτερη σημασία είναι να προετοιμαστούμε πρώτα εμείς. Έτσι λοιπόν ρυθμίζουμε το άγχος μας , κρύβουμε οποιαδήποτε συναισθηματική φόρτιση και ξεκινάμε. 1. Από τη στιγμή που έχουμε βρει το κατάλληλο πρόσωπο να προσέχει το παιδί μας, είτε αυτό είναι η γιαγιά του είτε μια νταντά, δεν αφήνουμε το άγχος να μας κατακλύζει και να προβληματιζόμαστε για το αν «το παιδί είναι σε καλά χέρια»2. Από τι στιγμή που είμαστε εμείς άνετα και καλά, το παιδί το εισπράττει και αισθάνεται και αυτό το ίδιο καλά. 3. Έχουμε μιλήσει από καιρό στο παιδί για την πρώτη μας μέρα στη δουλειά. Το παιδί έχει εξοικειωθεί με φράσεις, όπως «πάω στη δουλειά», «η μαμά τώρα πάει στη δουλειά» και άλλες παρόμοιες. Το παιδί, όταν είναι μικρής ηλικίας, μπορεί να μην είναι σε θέση να καταλάβει όλες τις φράσεις, εξοικειώνεται όμως με τις λέξεις. Προσοχή! Σε καμία περίπτωση δεν φεύγουμε από το σπίτι, ενώ το παιδί κοιμάται. Το χαιρετάμε αποφασιστικά ενώ είναι ξύπνιο και μετά φεύγουμε.
Η πρώτη μέρα στο σχολείοΈνας από τους πιο έντονους αποχωρισμούς που μπορεί να βιώσει ένα παιδί είναι η πρώτη του μέρα στο σχολείο. Νέο περιβάλλον, νέα πρόσωπα, πρώτη φορά μακριά από το σπίτι και κυρίως μακριά από τον μπαμπά και τη μαμά. Ο πρώτος αυτός αποχωρισμός είναι ένα βήμα για την ανεξαρτητοποίηση του παιδιού από τους γονείς του. Το παιδί μας αρχίζει σιγά σιγά να ανοίγει τα φτερά του και να προχωράει ανεξάρτητο στη ζωή του.
Πώς προετοιμάζουμε το παιδί για την πρώτη του ημέρα στο σχολείο;1. Του μιλάμε από νωρίς για την πρώτη του αυτή εμπειρία. Του μιλάμε για το νέο του σχολείο, αλλά και για το τι πρόκειται να ζήσει εκεί. Του λέμε ότι εκεί θα γνωρίσει καινούργια παιδάκια, θα παίξει και θα μάθει καινούργια και ενδιαφέροντα πράγματα. 2. Του μιλάμε ακόμα και για την δική μας πρώτη φορά στο σχολείο και πόσο συγκινητική ήταν.3. Προετοιμάζουμε την πρώτη του ημέρα στο σχολείο. Πάμε όλοι μαζί να πάρουμε τη σχολική του τσάντα και τα υπόλοιπα σύνεργά του, ποτηράκι, πιατάκι κτλ4. Το μοναδικό όπλο του παιδιού είναι το κλάμα του. Είναι πολύ πιθανό λοιπόν το παιδί να μην θέλει να πάει σχολείο και να αρχίσει να κλαίει. Το καθησυχάζουμε και το διαβεβαιώνουμε ότι όλα θα πάνε καλά. Παράλληλα του επισημαίνουμε ότι σύντομα θα επιστρέψει στο σπίτι. Προσοχή! Σε καμία περίπτωση δεν αφήνουμε το κλάμα του παιδιού να μας κερδίσει και απομακρυνόμαστε αμέσως, αντί να προσπαθούμε να το ηρεμήσουμε.
Πηγή : http://www.babyspace.gr

Μανουλα μην πάς στην δουλεια ...




Λέξεις που ειναι μαχαιρι στην καρδια , λέξεις που με γεμιζουν χιλιαδες τύψεις , λέξεις που μου θυμιζουν ότι χάνω πολυτιμες στιγμες απο την Ζωή της ''Ζωης μου''
Ενα γλυκο φιλάκι , μια αγκαλίτσα και μια υπόσχεση : Η μανουλα θα γυρισει γρηγορα καρδουλα μου , Σάγαπω ...
Η πόρτα κλεινει , και τα δακρυα τρεχουν ... Ακουω το κλάμα της και κλαιω πιο πολύ άραγε αξιζει ?
Φτανω στο γραφειο και τηλεφωνω να δω αν εχει ηρεμισει.. ειναι μια χαρα και τραγουδαει ... την ακουω και ηρεμω .... μου φωναζει ''μαμα καλα ειμαι καλη δουλεια '':))))))